喝牛奶是个“技能活”

更新时间:2018-12-24

2.喝牛奶。每天适量喝牛奶并不会长胖,但不能拿牛奶当水喝,成人天天喝300ml左右,但奶制品的摄入总量不能超过500ml。要留神的是,空腹饮用牛奶会导致其中的蛋白质等成分,未经充分消化就进入肠道,造成营养消散。牛奶、面包加果蔬或鸡蛋,麦片粥加果蔬,都是比拟好的早餐搭配,让牛奶与唾液消化酶充分接触,更有利于成分吸收。对胃部不好的人来说,能够在饭前一小时左右喝蜂蜜牛奶。饭后休息一会饮用牛奶,胃里有淀粉类食品,可以帮助牛奶中的蛋白质得到充足吸收。

喝牛奶是个“技能活”,喝法过错可能会让健康大打折扣,应当因人而异,适度适量。

1.购买牛奶。优质牛奶颜色乳白,乳香油腻,口感粘稠,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香。需警惕的是,入口前就有扑鼻的香味,进口后奶香味久久停留的牛奶,极有可能参加了牛奶香精。即有些牛奶所谓的“浓”,可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和牢固剂等增加剂,因此不必盲目追求浓稠香滑的口感。可能在盛冷水的碗里,滴多少滴牛奶,奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散者说明品质可能欠佳。

牛奶是否促进睡眠还有待研究,只是比较于其余食物,它含有一些有利于防范失眠的成分,比喻钙、维生素B6等。从热量上看,牛奶的饱腹感较强,一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感,防止睡前“饥火中烧”睡不着,远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等夜宵更有利。如睡前半小时至一小时喝热牛奶,以100~200毫升为好,喝多了消化接受的时间就会较长,反而影响睡眠。饮用后应及时刷牙,充分清理口腔,避免微生物滋生,造成口腔疾病。

通常应入选不任何增添剂的“纯牛奶”,等同价位决定脂肪含量高的,品德会更好。健康成人跟儿童选全脂牛奶,全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质。高血脂跟需要控制体重的人应选低脂奶,有利于操纵热量。脱脂牛奶完全脱去了脂肪,有刺激胃酸分泌的作用。

3.煮牛奶。牛奶煮沸后,所含蛋白质会由溶胶状况转变成凝胶状态,其中的钙会浮现磷酸积淀气象,维生素被破坏,同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化,影响人体吸收。最好是采用“巴氏消毒法”,即将鲜牛奶加热至62℃保持30分钟,或加热至71℃坚持20分钟,这样既可把细菌杀去世,又不会影响接收。生活中不提倡喝冷牛奶,易引起胃部不适,倡导稍微加热再喝。微波炉加热相比便利,但需留心不能用塑料袋直接加热,要利用玻璃容器加热。至于牛奶加不加糖,和消化关系不大,主要是为了改进口感,但孩子喝的牛奶不宜调得过甜,这样会刺激孩子的味蕾,从小养成喜好甜食的不良习惯。(吴志 罗金财整理)

早餐喝一杯,开启一终日的活力;睡前喝一杯,助自己香甜入梦。作为公认的养分饮品,牛奶已成为很多人健康饮食的一部分。然而,如何正确喝牛奶,喝多少,什么时候喝最好?很多人兴许就不清楚了。