大叔家的早餐系列:烤鸭胸卷饼,不油不腻,营

更新时间:2018-12-17

1、首先把鸭胸肉洗净,沥干水分,放深碗里准备腌制,放入如上的腌制调料,戴上一次性手套,给鸭胸肉做按摩,让鸭胸肉能充分的接受调料,而后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。图上的姜丝太粗啦,要切得很细碎,更入味。腌制时光至少要3个小时以上,如果能提前一晚腌制会更好,腌的时间越长,越入味;

鸭胸估量是鸭鸭身上最最完美的部位了,有完善的皮脂跟细嫩的瘦肉层,如果烤鸭不那层泛着油光的皮,必定会大大逊色,你是不是也很同意?大叔最爱吃烤鸭的皮,只管知道很多油,可是吃的时候才不管这些呢?所以对待这么完美的鸭胸,大叔是一定要好好挖掘它的美,煎炸烹炒烤,估计烤才是最能体现鸭胸肥饶的方法,当然假如觉得早餐这样吃会感觉太腻,那就变个花样让你感到不腻,同时更营养健康,两全其美了!今天大叔下厨房教你做烤鸭胸卷饼,渴望你吃的开心~

最近感到鸭肉仿佛很少人吃,我家就几乎不吃鸭,大叔家的鸭子就是熬冬瓜汤罢了,不什么其余用途,啤酒鸭很驰名,南京人最喜好吃鸭,而且南京烤鸭比北京烤鸭好吃多了。北京烤鸭是南京起源南京有个鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤,吃了多少口切实受不了那辣味,你别放辣椒,个别辣椒都是本人放的,每家口味不一样。总之在菜市场,真的是鸡比较贵,个别破费鸡鸭差不久同价。切实这道烤鸭胸卷饼三明治,最主要的部分是烤鸭胸,鸭胸烤制的好坏决定了这道小吃食的成功与否,卷饼采用的是手抓饼,可能自己做也能够买现成的,所以非常简单~

2、而后把腌制一晚上的鸭胸肉,吸取了满满的味道,烤盘上铺上锡纸,记得到处折起来,这样鸭油不会渗漏到烤盘里,方便清洁,放上鸭胸肉,烤箱预热190度,先烤10-15分钟,拿出来刷上一层蜂蜜,连续烤10-15分钟等鸭胸肉上色实现即可,烤制成熟的鸭胸肉会回缩;

鸭胸:两块、黄瓜:一根、黄色彩椒:一个、手抓饼:两张、水果签:若干、蜂蜜:适量;腌制调料:料酒:一勺、老抽:一勺、生抽:一小勺、黑胡椒粉:适量、姜丝:适量、盐:适量